你知道幾種常見的辨別病害肉方法嗎？現(xiàn)階段，傳感器技術(shù)的發(fā)展，利用病害肉檢測儀進(jìn)行相關(guān)檢測可以達(dá)到更好的效果，但是對于普通消費者來說，我們應(yīng)該如何用肉眼辨別病害肉豬肉呢？

一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，肉上沒有“出汗”現(xiàn)象。病害肉在顏色、肉感方面都有別于放心肉，尤其是病害嚴(yán)重的肉類，完全可以通過肉眼檢測完成，病害肉的肌肉斷面上可見一處或多處的暗紅色血液浸潤區(qū)，并流出血珠。含有“病害肉”的豬肉肉色較深，肉質(zhì)鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，時有少量“汗水”滲出肉面。

但是許多病害肉是肉眼無法識別的，云唐病害肉檢測儀可快速檢測到病害肉、組胺、細(xì)菌毒素、揮發(fā)性鹽基氮等，可以對那些肉眼識別不了的病害肉進(jìn)行快速篩查。

購買時一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。如直接接觸或未經(jīng)徹底滅活病原而食用這些病害肉的話，人就容易感染病原，會對人體健康造成極大的危害甚至危及生命。

想要防止這種病害肉問題，除了消費者擦亮眼睛植物，還需要實行市場準(zhǔn)入制度，肉類進(jìn)入市場之前要進(jìn)行鑒別和檢驗，從源頭上加強肉類的管理，對發(fā)現(xiàn)的病害畜禽及產(chǎn)品及時進(jìn)行無害化處理。

另外，養(yǎng)殖場、屠宰場引進(jìn)云唐高智能病害肉檢測儀也是不錯的方法，比較眼睛有時是會騙人的，儀器檢測的結(jié)果要更加靠譜一些。

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