與果蔬農殘超標問題相比，病害肉問題對于消費者的影響更為巨大，而且從監管的角度來說，也更難進行監督監管。在生鮮肉銷售的商家，更加需要使用病害肉快速檢測儀進行檢測。

由于不同生產廠家生產的病害肉快速檢測儀所檢測的項目、規格有所不同，在這里小編會以山東云唐生產的該儀器為例，進行簡單介紹：云唐病害肉快速檢測儀采用膠體金檢測方式，可快速檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，用戶可以根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。

山東云唐智能科技是食品安全快檢儀器的生產廠家，生產有各種型號的食品快速檢測儀器，目前已經關于國內多家市場監督管理員與科研院所有過合作，如山西農業大學動物科學學院、遼寧營口西市區市場監督管理局、北京新發地蘭考農產品批發市場、萊陽農業局、黑龍江八一農墾職業學院等。

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