我們都知道，獸藥殘留超標問題是影響肉類食品安全的主要因素，雖然我們現在有了獸藥殘留檢測儀可以對獸殘問題進行快速檢測儀，但是對于獸藥殘留的來源還是要知道的。

1、不合理使用獸藥。某些畜禽養殖場戶為了追求高額利潤，不按休藥期的要求導致獸藥殘留超標。

2、高毒獸藥的泛濫，現階段，各種抗生素、激素等藥物作為藥物性飼料添加劑使用帶來的巨大商業利益改變了人們使用藥物的觀念，提高動物的生產性能逐漸成為動物藥品的重要功用。

3、飼料中的違規添加，某些飼料企業為使商品豬多長瘦肉、少長脂肪，在飼料里任意添加瘦肉精，導致獸藥殘留問題的發生。

4、環境的污染導致動物源性食品中獸藥殘留和二次污染。

面對如此復雜的獸藥殘留來源，我們除了要從源頭上避免過量使用獸藥，還需要使用獸藥殘留檢測儀從檢測的角度對肉類食品進行**率的測定，杜絕問題肉類食品繼續在市場上流通。